ITC8 #สร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์ Match-Okra Spread จากแนวคิด Zero waste product #ตอบโจทย์คนรุ่นใหม่ #ใส่ใจสุขภาพ .. #ITC8 #สร้างต้นแบบผลิตภัณ์ Match-Okra Spread หรือ #สเปรดจากกระเจี๊ยบเขียว ให้กับ วิสาหกิจชุมชนไร่เอกมณี จ.สระบุรี ผู้ปลูกกระเจี๊ยบเขียวเป็นหลัก ร่วมกับการปลูกผักอินทรีย์อื่น ๆ โดยขายให้ฟาร์มคัดเกรดและจำหน่ายไปยังตลาดในประเทศ และส่งออกไปประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นตลาดส่งออกหลักของกระเจี๊ยบเขียวของประเทศไทย Match-Okra Spread เกิดจากแนวคิดผลิตภัณฑ์ ที่ต้องการนำกระเจี๊ยบเขียวตกเกรด ไม่ได้ขนาด ล้นตลาด และเหลือจากการขาย มาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เชิงสุขภาพที่มีความทันสมัย ให้ทั้งความอร่อยและประโยชน์จากกระเจี๊ยบเขียว แต่กระเจี๊ยบเขียวมีเมือกมาก จึงทำให้คนรุ่นใหม่ไม่นิยมรับประทาน จุดเด่นเทคโนโลยี คือ #การใช้สภาวะที่เหมาะสมในการล้างเมือกกระเจี๊ยบเขียว เพื่อลดปริมาณของเมือกที่จะส่งผลต่อเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ และใช้ #Flavor_Technology มาปรับใช้โดยใช้ Flavor matching กลิ่นรสของ #Matcha_Tea กับกลิ่นรสของ #Bean_Paste หลายชนิดในลักษณะ Plant Base Protien และรวมทั้งการใช้กระบวนการ #Pasteurization_Process เพื่อฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค มีช่องทางจำหน่ายผ่านโรงแรมในเครือเมอเคียวและบาราคูด้า หน้าร้านอาหาร ร้านเบเกอรี่ และ Shopee #งบประมาณพัฒนาผลิตภัณฑ์ โครงการITCดีพร้อม ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8

วันจันทร์ที่ 14 กันยายน 2563 นางสาวปิยกุล กรรณสูต ตำแหน่งนักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการพิเศษ และ นางสาวนุสรา เรือนเพ็ชร ตำแหน่งนักวิชาการอุตสาหกรรม ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 เข้าร่วมประชุมเรื่อง การพัฒนาทักษะความรู้การจัดเก็บข้อมูล การวิเคราะห์และประเมินความคุ้มค่าการดำเนินงานโครงการ ภายใต้โครงการประเมินความคุ้มค่าการดำเนินงานโครงการและกิจกรรมของกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม โดยมี นางสุชาดา โพธิ์เจริญ ผู้อำนวยการกองยุทธศาสตร์และแผนงาน กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม เป็นประธานในพิธี ณ ห้องประชุมกมลทิพย์ โรงแรมเดอะสุโกศล เขตพญาไทย กรุงเทพมหานคร

ศูนย์ ITC8 ร่วมกับ คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาราชภัฏกาญจนบุรี จัดกิจกรรมเสริมสร้างองค์ความรู้แก่นักศึกษาเพื่อเตรียมความพร้อมสู่การประกอบอาชีพในอนาคต สุพรรณบุรี : วันพฤหัสบดีที่ 10 กันยายน 2563 นางเฉลา ศรีเพ็ชร์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 ให้เกียรติกล่าวทักทายพูดคุย และร่วมกับ นางพิมพิชญา การบรรจง ผู้อำนวยการกลุ่มบริการธุรกิจอุตสาหกรรมและผู้ประกอบการ และ นางชัญญาภัค มุณีจันทร์ ผู้อำนวยการกลุ่มพัฒนาการส่งเสริมธุรกิจอุตสาหกรรม ให้การต้อนรับคณะอาจารย์และนักศึกษาชั้นปีที่ 4 จากสาขาวิชาโลจิสติกส์ คณะเทคโนโลยีอุตสาหกรรม มหาวิทยาลัยราชภัฎกาญจนบุรี จำนวน 30 คน ในโอกาสเดินทางมาศึกษาดูงานศูนย์ปฏิรูปอุตสาหกรรม 4.0 ระดับภูมิภาค (ITC8) วัตถุประสงค์เพื่อร่วมกันจัดกิจกรรมเชิงปฏิบัติการศึกษาดูงานในสถานประกอบการ เทคโนโลยีนวัตกรรม และเสริมสร้างองค์ความเป็นผู้ประกอบการรุ่นใหม่ โดยมีนายชิ้นชัย จงสุขไกล นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการ ทำหน้าที่ผู้จัดการศูนย์ ITC8 บรรยายและนำเสนอบริการภาพรวมของศูนย์ ITC8 ในโซนบริการต่าง ๆ และมี นายชาติชาย ตั้งต้นตระกูล นายช่างเทคนิคชำนาญงาน หัวหน้าทีมให้บริการเครื่องจักร นำชม Pilot Plant เพื่อเรียนรู้เทคโนโลยีการผลิตอาหารและเกษตรแปรรูป และร่วมกับที่ปรึกษาธุรกิจจิตอาสา (Service Provider : SP) ดร.ชัยวัสส์ ติวสร้อย ผู้เชี่ยวชาญด้านโลจิสติกส์ และการวิเคราะห์ปัญหาธุรกิจ และ อ.ศลาวุฒ อรุณแข ผู้เชี่ยวชาญด้านการสร้าง Business Model ด้วย BMC บรรยายและ Workshop ในหัวข้อ “การเป็นผู้ประกอบการยุคใหม่” ที่เรียนรู้การประเมินคุณลักษณะความเป็นผู้ประกอบการของตนเอง และทักษะความเป็นผู้ประกอบการยุคใหม่ พร้อมแชร์ประสบการณ์ของที่ปรึกษาในสถานประกอบการ และเรียนรู้การใช้เครื่องมือ BMC ในการทดลองสร้างแบบจำลองธุรกิจของตนเอง เพื่อนำองค์ความรู้ที่ได้รับไปปรับใช้กับการประกอบอาชีพในอนาคตต่อไป

ซุปไข่ไก่โปรตีนสูง ผลิตภัณฑ์ตามคอนเซปต์ “#ธรรมดาโลกไม่จำ” สะดวกต่อการพกพา มีคุณค่าทางโภชนาการครบใน 1 มื้อ ศูนย์ #ITC8 พัฒนาต้นแบบผลิตภัณฑ์ #ซุปไข่ไก่โปรตีนสูง ให้กับ “#Beindy_Country_Farm” #ไข่ไก่ปลอดสาร จากฟาร์มแม่ไก่อารมณ์ดี “บีอินดี้ คันทรี่ ฟาร์ม” จ.สุพรรณบุรี ที่มีแนวคิดการพัฒนาฟาร์มไข่ไก่ให้มีเอกลักษณ์ตามแบบฉบับ “#ธรรมดาโลกไม่จำ” มาตั้งแต่ปี พ.ศ.2557 และมีการพัฒนาคุณภาพไข่ไก่เรื่อยมาจนปัจจุบันจำหน่ายให้กับ TOPs Supermartket , Gourmet Market 16 สาขา, ร้านอาหารออร์แกนิค ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ และผ่านออนไลน์ แต่มีไข่ไก่ขนาดเล็ก ร้อยละ 30 ที่ขายได้ราคาต่ำไม่แตกต่างจากไข่ไก่ธรรมดา จึงต้องการให้ ITC8 ช่วยเหลือเพื่อพัฒนาเป็น #ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ #ซุปไข่ไก่โปรตีนสูง มีโปรตีนสูง มีไขมันดี ปลอดสารพิษ สะดวกในการรับประทาน จัดเป็น Super Food ที่มีคุณค่าทางสารอาหารครบถ้วนใน 1 มื้อ ไข่ขาวมี #โปรตีนสูง ไข่แดงมี #เลซิติน สารต้านคลอเลสเตอรอล มี“#โคลีน” สารตั้งต้นสร้างสารสื่อประสาทซึ่งสร้างขึ้นภายในสมอง มีบทบาทสำคัญในการเคลื่อนไหวของกล้ามเนื้อ สั่งงานกล้ามเนื้อให้ออก กำลังกายได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าในเรื่องของดวงตา มีสาร #ลูทีน (Lutein) และ #ซีแซนทีน (Zeaxanthin) ที่มีความสำคัญกับสุขภาพดวงตาด้วย นอกจากนี้ยังเพิ่มส่วนผสมจากผักกลุ่ม Super Food ที่ให้คุณค่าเพิ่มเติม ทั้ง #กรดอะมิโน 19 ชนิด #แร่ธาตุ 21 ชนิด #ไฟเบอร์ #Omega3 และ #Omega6 รวมทั้ง #แคลเซียม #งบประมาณพัฒนาผลิตภัณฑ์ : ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ภายใต้โครงการเพิ่มศักยภาพการผลิตในอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป

ITC8 ให้คำปรึกษาการพัฒนาผลิตภัณฑ์ “#ว่านหางจระเข้” #แก้ไขปัญหาราคาตกต่ำ และสร้างมูลค่าเพิ่ม น.ส.มินตรา แซ่พู กลุ่มวิสาหกิจชุมชน Aloe Vera ไร่แม่มะลิ–กุยบุรี และ Young Smart Farmer จ.ประจวบคีรีขันธ์ ผู้ปลูกว่านหางจระเข้จำหน่ายสด และผลิตเป็นเครื่องสำอาง ภายใต้แบรนด์ “#สยามมินตรา” ขอรับคำปรึกษาจากศูนย์ #ITC8 โดย นายชิ้นชัย จงสุขไกล นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการ ทำหน้าที่ผู้จัดการศูนย์ ITC8 เนื่องจากกลุ่มได้มีการพัฒนาการปลูกว่านหางจระเข้ในถิ่นฐานของตนเอง สร้างเครือข่ายในกลุ่มเพื่อนสมาชิกเกษตรกรจนเติบโต พัฒนา และเชื่อมโยงคนในชุมชน และรวมกลุ่มผลิตผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางจากว่านหางจระเข้ จนกลายเป็นผู้ผลิตผลิตภัณฑ์เพื่อความงามในด้านต่างๆ อาทิ สบู่ แชมพู ครีมนวดผม โลชั่น เจลบำรุงผิวหน้า จำหน่ายผ่านออนไลน์ และการออกบูธ และกำลังพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ๆ อาทิ สปาผิว และโฟมล้างหน้า แต่ยังพบปัญหาว่า #บางฤดูกาลว่านหางจระเข้สดที่ขายส่งให้กับโรงงานผลไม้กระป๋องมีราคาตกต่ำ เหลือประมาณ 2 บาทต่อกิโลกรัม เนื่องจากโรงงานเป็นผู้กำหนดราคา จึงต้องการนำว่านหางจระเข้สดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ไม่ใช่การต้มในน้ำเชื่อม หรือเป็นเครื่องดื่มผสมว่านหางจระเข้ เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่สะท้อนอัตลักษณ์ของพื้นที่และดีต่อสุขภาพ

ITC8 เตรียมพัฒนาผลิตภัณฑ์เพื่อ #สร้างมูลค่าให้วัตถุดิบท้องถิ่น และหารือแนวทาง #เพิ่มช่องทางจำหน่ายให้ผู้ประกอบการ ศูนย์ #ITC8 โดย นายชิ้นชัย จงสุขไกล นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการ ทำหน้าที่ผู้จัดการศูนย์ ITC8 ร่วมพูดคุยและให้คำปรึกษาแก่ นายทรงศักดิ์ ภูขามคม นายกองค์การบริหารส่วนตำบลนาเชือก อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ และ นายพรเทพ ฐานะศักดิ์ บริษัท ไทย-วัน ดีไทย จำกัด จ.ปทุมธานี ที่กำลังดำเนินธุรกิจร่วมกันในการนำสินค้าแปรรูปทางการเกษตรจากวิสาหกิจชุมชนไปจำหน่ายทั่วประเทศ ที่ส่วนหนึ่งถือเป็นการช่วยสนับสนุนการสร้างรายได้ให้กับแต่ละชุมชน #วัตถุประสงค์เพื่อต้องการให้ศูนย์ITC8 ช่วยสนับสนุนกลุ่มวิสาหกิจชุมชนแม่บ้านลำลูกกาคลอง 5 จ.ปทุมธานี ที่มีการรวมตัวกันของเกษตรกรเพาะเลี้ยงปลาดุกเป็นจำนวนมาก จำหน่ายทั้งสดและแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ อาทิ ปลาดุกแดดเดียว ปลาดุกฟูผัดพริกขิง ปลาร้า ปลาส้ม จำหน่ายในรูปแบบบรรจุถุงและกระป๋อง โดยต้องการคำแนะนำในการ #ยืดอายุผลิตภัณฑ์ ให้มีอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานขึ้น รวมทั้งนำปลาดุกมา #แปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ ประเภทของทานเล่นเชิงสุขภาพ เพื่อ #สร้างมูลค่าเพิ่มให้กับวัตถุดิบในท้องถิ่น ทั้งนี้ คณะยังได้พูดคุยถึงประเด็นความร่วมมือกับศูนย์ ITC8 ในการคัดเลือกผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการส่งเสริมพัฒนาและผลิตภัณฑ์ชุมชนในพื้นที่ที่มีศักยภาพ เพื่อนำไปจำหน่ายภายใต้แบรนด์ “ดีไทย ไทยวัน” ผ่านการประชาสัมพันธ์ความเป็นไทยผ่านเวทีมวยไทย ที่คณะจะจัดใน 8 มณฑลของประเทศจีน ภายใต้สโลแกน “หนึ่งในไทย หนึ่งในโลก” ที่นอกจากเผยแพร่ศิลปะความเป็นไทยแล้ว ยังต้องการใช้เป็นเวทีประชาสัมพันธ์ผลิตภัณฑ์ของประเทศไทยให้รู้จักไปทั่วโลกผ่านการถ่ายทอดสด และสร้างรายได้เข้าสู่ประเทศไทย โดยทางคณะจะกลับไปสรุปข้อมูลเพื่อมาหารือ ITC8 อีกครั้ง จากนั้น ได้นำคณะเข้า #เยี่ยมชมโซนให้บริการเครื่องจักรกลาง (Pilot Plant) โดยมี นายชาติชาย ตั้งต้นตระกูล นายช่างเทคนิคชำนาญงาน หัวหน้าทีมให้บริการเครื่องจักร นำเสนอเทคโนโลยีเครื่องจักรแต่ละประเภท ที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาผลิตภัณฑ์ พร้อมสาธิตการใช้งาน

ITC8 เตรียมพัฒนาผลิตภัณฑ์ #น้ำหวานจากดอกมะพร้าว เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ เพิ่มความน่าสนใจ ตอบโจทย์สุขภาพ นางสาววราภรณ์ อภัยจิต ผู้ประกอบการ Young Smart Farmer จ.กาญจนบุรี ผู้ผลิต #น้ำตาลมะพร้าวน้ำหอม #น้ำตาลดอกมะพร้าว #น้ำหวานจากดอกมะพร้าว แบรนด์ "วราภรณ์" ขอรับบริการจากศูนย์ #ITC8 โดย นายชิ้นชัย จงสุขไกล นักวิชาการอุตสาหกรรมชำนาญการ ทำหน้าที่ผู้จัดการศูนย์ ITC8 วัตถุประสงค์เพื่อ #ต่อยอดพัฒนาผลิตภัณฑ์ น้ำหวานจากดอกมะพร้าว ด้วยการเพิ่มคุณค่าทางอาหารในรูปแบบของทานเล่นเชิงสุขภาพ บำรุงความงาม รองรับตลาดหลังยุคโควิด-19 แต่ยังขาดความรู้ด้านเทคโนโลยีนวัตกรรม และกรรมวิธีการผลิต

ITC8 ให้บริการเครื่อง #เครื่องทอดสุญญากาศ ทดลองผลิต Snack จากผัก เพื่อนำส่งตรวจข้อมูลโภชนการ น.ส.วรัญญู พงศ์นภารักษ์ บริษัท เฮลธี ฮาร์เวสท์ กรุ๊ป (ไทยแลนด์) จำกัด ดำเนินธุรกิจแปรรูปและการถนอมผลไม้และผัก จ.นนทบุรี เข้ารับบริการ #เครื่องจักรกลาง #เครื่องทอดสุญญากาศ (Vacuum Fry) ของ #ITC8 ให้บริการโดย นายชาติชาย ตั้งต้นตระกูล นายช่างเทคนิคชำนาญงาน หัวหน้าทีมให้บริการเครื่องจักร และ นายสันติ วังทองชุก เจ้าหน้าที่ปฏิบัติงานพัฒนาอุตสาหกรรม วัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยว (Snack) จากผัก 100% ซึ่งเคยทดลองผลิตเองแล้ว แต่ยังไม่ได้ตามที่ต้องการ จึงปรับเปลี่ยนกรรมวิธีการผลิต โดยจะนำต้นแบบจาก ITC8 ส่งตรวจวิเคราะห์คุณค่าทางโภชนาการต่อไป

นครปฐม : วันอังคารที่ 1 กันยายน 2563 นางเฉลา ศรีเพ็ชร์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 พร้อมด้วย นางพิมพิชญา การบรรจง ผู้อำนวยการกลุ่มบริการธุรกิจอุตสาหกรรมและผู้ประกอบการ เข้าพบ นายประเสริฐ โฆษิตพิรุณ อุตสาหกรรมจังหวัดนครปฐม เพื่อแนะนำกิจกรรม และหารือแนวทางการดำเนินงานกิจกรรม ในปี 2564 เพื่อให้เกิดการขับเคลื่อนและขยายเครือข่ายผู้ให้บริการธุรกิจและผู้ประกอบการผ่านเครือข่าย RISMEP ในพื้นที่ขยายผลจังหวัดนครปฐม ณ สำนักงานอุตสาหกรรมจังหวัดนครปฐม

ITC8 สร้างต้นแบบ #ไฟโตเวจจี้เจล (Phyto Veggie Gel) #เจลผัก ตามคอนเซปต์ #เปลี่ยนผักที่มันขม_ให้เป็นขนมที่กินได้ ศูนย์ #ITC8 สร้างต้นแบบผลิตภัณฑ์ #ไฟโต_เวจจี้เจล ให้กับ #วิสาหกิจชุมชนอุโลกสี่หมื่น #ฟาร์มผักอารมณ์ดี ผักอินทรีย์ วิถีปลูกดิน จ.กาญจนบุรี ที่ดำเนินธุรกิจด้านเกษตรกรรมมาตั้งแต่รุ่นปู่ ย่า จนปัจจุบันเป็นทายาทในรุ่นที่ 3 ซึ่งได้ดำเนินการปรับ #เปลี่ยนจากการทำเกษตรแบบเคมี สู่การผลิตผักสลัดชนิดต่างๆ ในแบบเกษตรอินทรีย์ จำหน่ายเดือนละเกือบ 3 ตัน ให้กับพ่อค้าที่รับซื้อไปวางจำหน่าย ณ TOPs Supermarket , Max Value , Makro และสนามบินสุวรรณภูมิ เป็นต้น ไฟโต เวจจี้เจล (Phyto Veggie Gel)#เจลผัก มีส่วนผสมจากผักหลากหลายชนิด มี Phytonutrients มีประโยชน์ต่อร่างกายและเสริมสร้างภูมิต้านทาน โดยใช้วิธีการสกัดเย็น (Cold Press) เพื่อคงสี คงคุณค่า รสชาติตามธรรมชาติ #วัตถุดิบหลัก คือ #ผักปรัง ที่มีส่วนช่วยเพิ่มพรีไบโอติก เพิ่มภูมิคุ้มกัน ปรับปฏิกิริยาภูมิแพ้ ลดคลอเลสเตอรอล ลดความดันโลหิต ช่วยบำรุงร่างกาย #เจลผัก มีส่วนช่วยบำรุงและฟื้นฟูร่างกายจากความอ่อนเพลียและเมื่อยล้า เสริมการทำงานของลำไส้ ดูดซึมได้ดีกว่าการบริโภครูปแบบอื่น ให้พลังงานที่เหมาะสม #แคลลอรี่ต่ำ #ปรับสภาวะฮอร์โมนทั้งหญิงและชาย 40+ ช่วยให้ #นอนหลับง่าย #มีคุณค่าทางอาหาร เกลือแร่ วิตามิน A, B, C, K, ธาตุเหล็ก ไฟเบอร์ แคลเซี่ยม #งบประมาณพัฒนาผลิตภัณฑ์ : ศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 กรมส่งเสริมอุตสาหกรรม ภายใต้โครงการเพิ่มศักยภาพการผลิตในอุตสาหกรรมเกษตรแปรรูป