ITC8 แนะนำรอบด้านเพื่อพัฒนาผู้ประกอบการเกษตรรุ่นใหม่ เพิ่มรายได้และยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน
06
ต.ค.
2563
พิมพ์มาดา
5
ITC8 แนะนำรอบด้านเพื่อพัฒนาผู้ประกอบการเกษตรรุ่นใหม่ เพิ่มรายได้และยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน 
สุพรรณบุรี : 6 ตุลาคม 2563
นางเฉลา ศรีเพ็ชร์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 ร่วมกับทีมงาน ITC8 ให้คำปรึกษาแนะนำแก่ นางณัฐธิดา บุญส่ง เจ้าของไร่วงษ์สุวรรณ Young Smart Farmer จ.กาญจนบุรี ที่ผันตัวเองจากการทำงานประจำมากว่า 18 ปี สู่การเป็นผู้ประกอบการเกษตรอินทรีย์ มีผลผลิตทั้งกล้วยน้ำว้า มัน เผือก สาเก และพืชผักชนิดต่าง ๆ ในพื้นที่ 4 ไร่
ปัจจุบันเริ่มมีการแปรรูปกล้วยและมัน จำหน่ายในชุมชนและตลาดในพื้นที่ แต่พบปัญหาขาดเทคโนโลยีเพื่อยืดอายุผลิตภัณฑ์ให้นานกว่า 15 วัน และต้องการยกระดับผลิตภัณฑ์ให้มีความทันสมัยและเกิดมูลค่าเพิ่ม
ศูนย์ ITC8 ได้นำเยี่ยมชมเครื่องจักรกลางประเภทต่าง ๆ พร้อมให้คำแนะนำการเลือกใช้เทคโนโลยีการผลิตที่เหมาะสม การคำนวณต้นทุนและราคาขายสำหรับผลิตภัณฑ์ใหม่
นอกจากนี้ ทางด้านผลิตภัณฑ์เดิม ITC8 ได้ให้คำแนะนำการใช้วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีทางด้านอาหารที่เหมาะสม / การเลือกใช้บรรจุภัณฑ์ที่จะช่วยยืดอายุ / มาตรฐานการผลิตเพื่อเพิ่มความมั่นใจให้ผู้บริโภค / การออกแบบเพื่อสร้างภาพลักษณ์ที่ดีต่อผลิตภัณฑ์ และแนวทางการเพิ่มช่องทางการจัดจำหน่าย
