นางเฉลา ศรีเพ็ชร์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 ร่วมกับเจ้าหน้าที่ #ITC8 ให้คำปรึกษาแนะนำแก่ น.ส.ประวีณา บุญมา จากกิมเซี้ยะพาณิชย์ ผู้ประกอบการเพาะเลี้ยงและจำหน่ายกุ้ง จ.สุพรรณบุรี
26
มิ.ย.
2563
พิมพ์มาดา
7
#ITC8 พร้อมสนับสนุนการ #แปรรูปผลิตภัณฑ์จากกุ้ง หลังสถานการณ์ #Covid19 คลี่คลาย #เพื่อสร้างรายได้ #เพิ่มยอดขาย #ให้ธุรกิจเติบโต 
นางเฉลา ศรีเพ็ชร์ ผู้อำนวยการศูนย์ส่งเสริมอุตสาหกรรมภาคที่ 8 ร่วมกับเจ้าหน้าที่ #ITC8 ให้คำปรึกษาแนะนำแก่ น.ส.ประวีณา บุญมา จากกิมเซี้ยะพาณิชย์ ผู้ประกอบการเพาะเลี้ยงและจำหน่ายกุ้ง จ.สุพรรณบุรี ที่เพาะเลี้ยงกุ้งในพื้นที่เกือบ 40 ไร่ ซึ่งเคยขอรับบริการจาก ITC8 ใน #การเตรียมวัตถุดิบกุ้งก่อนการทอดด้วยกระบวนวิทยาศาสตร์ ที่ได้รับความร่วมมือถ่ายทอดกรรมวิธีจาก ผศ.ดร.พัชนีย์ ยะสุรินทร์ คณะเทคโนโลยีชีวภาพ มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ (ABAC) ก่อนทดลองทอดด้วย #เครื่องทอดสุญญากาศ (Vacuum Fry) ของ ITC8 ในรูปแบบตัวอย่าง เพื่อนำไปทดสอบตลาด ซึ่งได้ผลลัพธ์ที่ดี กุ้งทอดมีสีสวยงาม กรอบ รับประทานได้ทั้งตัว
ผู้ประกอบการมองเห็น #โอกาสในการสร้างรายได้และมูลค่าเพิ่ม ให้กับกุ้งสุ่มตรวจทุกรอบ 5 วัน ตั้งแต่อายุ 50 วัน ไปจนถึง 80 วัน ที่ต้องลงทุนตู้แช่แข็งเพื่อฟรีซไว้จำนวนมาก รวมทั้ง #โอกาสในการแก้ไขปัญหาถูกพ่อค้าคนกลางกดราคา จึงได้ตัดสินใจลงทุนสั่งทำเครื่องทอดของตนเอง พร้อมเครื่องเหวี่ยงสลัดน้ำมัน และเครื่องบรรจุแบบเติมไนโตรเจน และลงทุนบรรจุภัณฑ์ไว้รอสำหรับผลิตเพื่อจัดจำหน่ายตามแหล่งท่องเที่ยวและทางออนไลน์ แต่ปรากฎว่า สเปคเครื่องทอดไม่เป็นไปตามที่เคยทดลอง จึงไม่สามารถต่อยอดในเชิงพาณิชย์ได้ตามแผนที่วางไว้ ประกอบกับการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 ทำให้การจ้างผลิตแบบ OEM สะดุดและล่าช้าไปมาก
ผู้ประกอบการจึงขอรับคำแนะนำจากศูนย์ ITC8 ในเรื่องข้อมูลเครื่องจักร แหล่งรับจ้างผลิต และได้รับคำแนะนำเพิ่มเติมจาก ผอ.เฉลา ศรีเพ็ชร์ เรื่อง #การวางแผนการผลิตและการคิดต้นทุนก่อนลงทุน รวมถึง #แนวทางการทำตลาด ทั้งรูปแบบ B2B และ B2C ที่เหมาะสม และ #พร้อมเชื่อมโยงแหล่งจำหน่ายผ่านหน่วยงานเครือข่าย เพื่อเพิ่มช่องการจัดจำหน่ายให้มากขึ้น พร้อมนี้ยินดีสนับสนุนเครื่องจักรเพื่อทำการผลิตแบบ Small lot ไปจัดจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้ผู้ประกอบการไปพลาง เพื่อ #ช่วยบรรเทาผลกระทบต่อธุรกิจจากสถานการณ์ไวรัสโควิด-19 ก่อนผลักดันด้านมาตรฐานผลิตภัณฑ์ต่อไป
#สนใจรับบริการ 035-441025 นะครับ 
